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最近,微信圈子疯传1篇名为《多吃主食死得快?柳叶刀的最新研究,打了多少医生、营养师的脸》的文章.一些提倡“低碳饮食”、“生酮饮食”的人,更是以此为契机,向人们宣传“主食吃多了死得快,吃脂肪才更健康”的理念.吃主食真的有害?我们应该用脂肪替代主食吗?膳食指南还能不能信?以下转自专业营养师顾中一的详细解读.