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是中职酒店服务与管理专业的重要课程,由于开设时间较晚、相关的配套教材不完善、师资队伍缺乏,教学很难达到专业培养目标.因此,加大教学改革力度、更新教学观念便成为本课程的迫切之需.
中职《食品营养与卫生》课程教学改革实践探讨
【摘 要】
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是中职酒店服务与管理专业的重要课程,由于开设时间较晚、相关的配套教材不完善、师资队伍缺乏,教学很难达到专业培养目标.因此,加大教学改革力度、更新教学观念便成为本课程
【机 构】
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湖南,衡山县职业中等专业学校
【出 处】
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新课程研究(职业教育)
【发表日期】
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2010年2期
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