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<正>世界卫生组织认为:"凡是通过摄食而进入人体的病原体,使人体患感染性或中毒性疾病,统称为食源性疾病",其中的中毒性疾病就是我们常说的食物中毒。我国将食物中毒的概念作了更详细的解释,即"摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品,或把有毒有害物质当作食品摄
发生食物中毒事件应如何处置
【摘 要】
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<正>世界卫生组织认为:"凡是通过摄食而进入人体的病原体,使人体患感染性或中毒性疾病,统称为食源性疾病",其中的中毒性疾病就是我们常说的食物中毒。我国将食物中毒的概念作
【机 构】
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湖北省武汉市食品化妆品监督所
【出 处】
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中国食品药品监管
【发表日期】
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2011年08期
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