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１９８２／８３，１９９５／８６和１９９１／９２年榨季我国甘蔗糖产量分别突破３００万ｔ，４００万ｔ和６００万ｔ大关，是８０年代以来甘蔗糖业迅速发展的重要标志，而甘蔗糖生产每三至四年出现第一次严重滑坡则表明了甘蔗业发展的不稳定性，近年来广西，云南的甘糖业发展速度最引入注目，而广东，海南和福建沿海产区的甘蔗糖业则逐渐退缩，１９９２／９３年榨季以来，广西的产糖量跃居全国第一，取代了广东第一产糖大省的地位，