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枸杞是滋补调养的良药，因其价格“亲民”且需求量巨大，近年市场出现了个别不法商贩为提升枸杞子卖相和价格，人为给卡句杞“化妆”的现象。常见的劣质枸杞多是用硫黄熏和白矾水浸泡而成。食用这种枸杞不但有致癌的风险，还会对食用者的肝脏或肾脏造成破坏，也可能会引起喉、肺、声带的水肿等病症。枸杞的优劣可以用看、闻、尝、摸来进行简易鉴别。