贮藏期及贮藏温度对低温制粒颗粒料霉变的影响

• 作 者: 金娉婷 张明花 曹美花 张秀海 赵善仓 盛清凯
• 机 构: 山东省农业科学院畜牧兽医研究所/山东省畜禽疫病防治与繁育重点试验室,平阴县畜牧技术推广站,济南市畜牧兽医局,山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
• 出 处: 山东农业科学
• 发表日期: 2018年12期
• 关键词: 低温制粒颗粒料 贮藏期 贮藏温度 自由基 霉变 Feed pelleted at low temperatureStorage periodStorage te
• 基金项目: 山东省重点研发计划项目(2018GNC113002),公益性行业(农业)科研专项(201403071-4),山东省农业科学院农业科技创新工程项目(CXGC2017B02).

为促进发酵饲料的应用,研究贮藏期(1、8、16、24d)和贮藏温度(低温0~4℃、中温16~20℃和高温30~34℃)对猪用发酵饲料低温制粒颗粒料自由基、pH值、淀粉酶、霉菌及黄曲霉毒素等指标的影响。制粒温度48℃,颗粒料水分含量为12.27%,用呼吸膜塑料袋厌氧贮藏。试验结果表明,贮藏期对过氧化氢、霉菌和黄曲霉毒素的含量及过氧化氢酶、淀粉酶活性无显著影响(P>0.05);贮藏温度对丙二醛含量、过氧化氢酶和淀粉酶活性及pH值有显著影响(P<0.05),对霉菌和黄曲霉毒素含量无影响(P>0