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瓶装豆乳高温瞬时杀菌技术大连油脂工业总厂高宪明，李琳，孙胜军豆乳是当今风糜世界的高级蛋白质饮料之一，在亚洲已确有数百年的制作历史，其制作工艺技术大都是将优质的大豆原料，经过筛选、脱皮、破碎及碾磨以后分离出蛋白质进入水相料内，随之将富含蛋白质的浆汁过滤...
瓶装豆乳高温瞬时杀菌技术
【摘 要】
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瓶装豆乳高温瞬时杀菌技术大连油脂工业总厂高宪明，李琳，孙胜军豆乳是当今风糜世界的高级蛋白质饮料之一，在亚洲已确有数百年的制作历史，其制作工艺技术大都是将优质的大豆原料，经
【机 构】
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大连油脂工业总厂
【出 处】
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大豆通报
【发表日期】
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1995年2期
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