【摘 要】
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<正> 江西简称赣,东、西、南三面环山,多名胜古迹;北面鄱阳湖,是我国第一大淡水湖。江西山多水阔,物产丰富,悠久丰厚的人文历史和美丽的自然环境以及独特的气候条件形成了江
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<正> 江西简称赣,东、西、南三面环山,多名胜古迹;北面鄱阳湖,是我国第一大淡水湖。江西山多水阔,物产丰富,悠久丰厚的人文历史和美丽的自然环境以及独特的气候条件形成了江西较为独特的饮食习惯。江西菜即赣菜味型丰富多样,特色十分明显。力了让您更好地了解不断发展变化的江西菜肴,西藏我们特地请来了北京江西宾馆的特二级厨师陶浣生,教您做六款不同味型的江西风味菜,以味型多样的赣菜奉献给广大读者一片赣山赣水中的赣乡情意。
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