【摘 要】
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研究了在优化的脱色条件下,脱色剂对核桃油中苯并芘的脱除作用。结果表明:不同粒度的活性炭对核桃油中苯并芘脱除效果明显不同,加入油质量的3%的活性白土和0.3%的粒度120~200
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研究了在优化的脱色条件下,脱色剂对核桃油中苯并芘的脱除作用。结果表明:不同粒度的活性炭对核桃油中苯并芘脱除效果明显不同,加入油质量的3%的活性白土和0.3%的粒度120~200目的酒类专用粉末炭JT-205的混合物,可以将核桃油中超标的苯并芘(苯并芘含量为34μg/kg)脱除至10μg/kg以下,达到国家规定的安全标准,苯并芘的脱除率可以达到94%以上。而粒度(30~60目)的普通活性炭在相同条件下苯并芘的脱除率只能达到20%,核桃油中苯并芘含量从34μg/kg脱除到25μg/kg,达不到国家规定的安全标准。
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