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摘 要 随着社会经济的不断发展与进步，科学技术的不断改革与创新，农业行业发展得到了质的飞跃。韭菜作为露地蔬菜的重要产品之一，是人们生活中最为常见的蔬菜，受到了众多消费者的喜爱。栽培人员要想有效提高韭菜的栽培质量，防止韭菜的病虫害发生，不能仅仅依赖于传统的化学药剂预防控制手段，这样会导致病虫的抗性增加，难以解决虫害；同时，会降低韭菜的质量和产量，给食用者带来健康隐患。对韭菜栽培与病虫害防治技术展开分析与探讨，以期找到科学的韭菜栽培技术和有效的韭菜病虫害防治方法。
关键词 韭菜；栽培技术；病虫害防治
中图分类号：S436.33 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.11.022
当前是一个经济全球化的时代，农业的发展要与时俱进，跟上时代前进脚步。由于受到连茬栽培和温棚适宜环境条件的影响，韭菜栽培受到了严重的病虫危害。在韭菜的种植培育过程中，我们要充分认识到病虫危害防治的重要性，并及时采取有效防治措施，通过利用先进的防治技术消除病虫害。要想满足国内外无公害蔬菜市场的相关要求，生产出绿色健康的韭菜，就必须打破传统农药防治病虫害技术的弊端，要敢于创新，积极采用无公害防治技术，保障韭菜的高质量和大产量，创造出更多的经济效益。
1 韭菜高产栽培技术
对于韭菜的科学栽培，要想实现它的高产和优质，首先要做好以下几方面工作内容。一是选择优质的栽培基地。生产基地环境条件直接关系到韭菜的成长状况，必须保证基地的无污染性，土壤肥沃、空气清新，周围具备了良好水源条件。二是栽培人员要选择优良的韭菜品质，要具备良好的可抗逆性，叶片呈现肥厚的状态，这样有利于韭菜生产的质量和产量，易于栽培技术人员的管理[1]。三是在培育韭菜幼苗阶段，栽培人员要将优良品质的种子播种在土壤肥沃、保水透气的田地中。对于整块田地的施肥方法是每667 m2的田地就要施有机肥5 000 kg、硫酸钾复合肥20 kg以及尿素20 kg，通常要在每年的4月进行播种，气温最好是在高于12 ℃时。夏秋季进行播种作业，栽培人员要注意的是必须将终止浸泡在温度为40℃的水里，浸泡时间设置在12 h，这样能够消除掉杂质和秕籽，当种子60%露白，就可以进行播种了。栽培人员在播种时要保证水分的充足，给予一定的养料，最后在田地上盖一层地膜，这样有利于幼苗的成长。四是栽培人员通过采用拱棚覆盖技术，能够促进韭菜更快地健康成长上市，从而创造出更多的经济效益。在拱棚覆盖栽培技术上，栽培人员必须做好以下三项具体措施：第一，要对定植第一年的韭菜实行不收割的养根促壮管理措施；第二，要做到在第二年的春季时候，栽培人员在收割2～3刀后，就必须及时停止收割，这样有利于养分回到转根部，从而实现在冬季韭菜更快的成长，并且具备良好的品质；第三，栽培人员要严格执行韭菜生产2～3 a后的更新复壮措施，要将育苗重新的进行转移栽种，通过这样的手段可以有效提高韭菜的品质和质量，获得更多消费者的认可。
2 韭菜病虫害防治技术
2.1 灰霉病及其防治
灰霉病作为韭菜栽培过程中常见的主要病害，会严重影响到韭菜的健康成长，导致韭菜产品的质量下滑。灰霉病作为一种真菌病害，它的病原菌属于半知菌亚门。在外界风速的影响下，会导致灰霉病的病菌孢子到处传播，在低温高湿的环境下，韭菜容易发生灰霉病，发生时间多为每年的3-4月或者是10-11月。当韭菜出现灰霉病害时，它的叶片在初期会出现一些白色混浅灰褐色的小斑点，随着时间的推移，会逐渐扩大为椭圆形或者是梭形，一旦露地环境的湿度过大，就会导致叶片上的病斑出现稀疏的灰褐色霉层[2]。灰霉病的发生通常会从韭菜叶尖开始往下发展，发病后期会造成病斑连片，如果不及时采取补救措施，就会致使整叶枯死，影响到韭菜的栽培发育。
对于韭菜灰霉病的防治，可以通过利用以下防治技术，当每次收割后韭菜叶长到3～5 cm时，就需要用浓度为50%的速克灵可湿粉剂1 500倍液，或者是采用50%扑海因可湿性粉剂1 000倍液+50%嘧菌环胺水分散粒剂1 000倍液，通过对韭菜每隔7～10 h喷1次，通常保持在每茬喷2～3次。
2.2 韭菜疫病及其防治
韭菜疫病又被称为“烂韭菜”，无论是韭菜植株的地下部，还是地上部，都有可能引发此病害。在韭菜疫病出现的前期，会呈现出叶片基部、叶鞘上部产生半圆形深绿色、周遭有暗绿色晕圈的病斑，韭菜外部叶子会在第一时间受到危害，逐渐变为腐烂的状态，产生白色的霉层。当韭菜假茎受到破坏时，呈现为水渍状褐色软腐，叶鞘容易发生脱落现象。如果是鳞茎受到疫病危害，会导致根盘处出现水渍状的褐色腐烂，新生长出来的叶片整体偏弱，随着病害时间的延长，会导致大量叶片死亡。疫病作为一种鞭毛菌亚门真菌侵入造成的病害，利于其发生的环境条件为高温多雨、韭菜植株生长过于繁密以及弱光状态[3]。
对于韭菜疫病的防治，要在其发病的最初阶段，使用25%的甲霜灵可湿性粉剂600倍液，64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或者是68%的精甲霜灵+代森林锰锌水分散粒剂100～120 g/667m2，10%水分散粒剂100倍液，又或者是使用25%的嘧菌酯进行防治。
2.3 潜叶蝇及其防治
潜叶蝇作为一种常见的病虫危害，会频繁出现在韭菜的叶鞘和叶片上，潜叶蝇幼虫的出现，它们会以叶片或者叶鞘内的叶肉组织为食，吃食的线路会呈现杂乱无章的状态，这样会使韭菜叶片的叶肉组织遭到严重的破坏，甚至导致韭菜幼苗的死亡，一些韭菜叶片会直接枯萎。受到潜叶蝇病害的影响，会导致韭菜栽培地的产量降低30%以上。潜叶蝇的产生是以蛹在病残体和土壤中越多，等到每年的5-9月，这些幼虫会纷纷出现，危害到韭菜的成长。
栽培人员要充分了解掌握到潜叶蝇成虫的发生规律，严格按照其规律有针对性的采取防治措施。例如，栽培人员要在潜叶蝇病害发生的高峰期前后叶面喷施5%的卡死克乳油2 000倍液和48%乐斯本1 000倍液，通过利用轮换使用的方式，每个7 h就喷施1次，要连续喷施3次。如果韭菜田间的叶片出现轻微的病虫害时，栽培人员要在第一时间针对用药，可以以48%毒死蜱1 000倍液喷雾、20%乐果乳油1 000倍液或者5%的抑太保2 000倍液等进行喷雾防止，栽培人员可以轮换的使用这些药剂，要保证每个7～10 h就喷施1次，要连续喷施3次。
3 结语
农产品企业要想有效提高韭菜栽培的质量，生产出更多绿色无公害的韭菜产品，就必须合理应用无公害综合防治技术，加强对各种病虫害的预防和根治，要保证韭菜的健康成长，再出现任何不良发育情况时，工作人员要及时采取有针对性的措施进行问题的解决，促进韭菜的健康生长。
参考文献
[1]马树彬，王亭美，高产.抗寒的韭菜新品种791的培育[J].河南农业科学，2012（6）：24-25.
[2]慕卫，丁中，何茂华，等.韭菜迟眼蕈蚊的生测方法及防治药剂研究[J].华北农学报，2013（17）（增刊）：12-16.
[3]程亚樵，孙元峰，等.无公害韭菜病虫害综合防治技术[J].河南农业科学，2013（6）：27-28.
（责任编辑：赵中正）
关键词 韭菜；栽培技术；病虫害防治
中图分类号：S436.33 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.11.022
当前是一个经济全球化的时代，农业的发展要与时俱进，跟上时代前进脚步。由于受到连茬栽培和温棚适宜环境条件的影响，韭菜栽培受到了严重的病虫危害。在韭菜的种植培育过程中，我们要充分认识到病虫危害防治的重要性，并及时采取有效防治措施，通过利用先进的防治技术消除病虫害。要想满足国内外无公害蔬菜市场的相关要求，生产出绿色健康的韭菜，就必须打破传统农药防治病虫害技术的弊端，要敢于创新，积极采用无公害防治技术，保障韭菜的高质量和大产量，创造出更多的经济效益。
1 韭菜高产栽培技术
对于韭菜的科学栽培，要想实现它的高产和优质，首先要做好以下几方面工作内容。一是选择优质的栽培基地。生产基地环境条件直接关系到韭菜的成长状况，必须保证基地的无污染性，土壤肥沃、空气清新，周围具备了良好水源条件。二是栽培人员要选择优良的韭菜品质，要具备良好的可抗逆性，叶片呈现肥厚的状态，这样有利于韭菜生产的质量和产量，易于栽培技术人员的管理[1]。三是在培育韭菜幼苗阶段，栽培人员要将优良品质的种子播种在土壤肥沃、保水透气的田地中。对于整块田地的施肥方法是每667 m2的田地就要施有机肥5 000 kg、硫酸钾复合肥20 kg以及尿素20 kg，通常要在每年的4月进行播种，气温最好是在高于12 ℃时。夏秋季进行播种作业，栽培人员要注意的是必须将终止浸泡在温度为40℃的水里，浸泡时间设置在12 h，这样能够消除掉杂质和秕籽，当种子60%露白，就可以进行播种了。栽培人员在播种时要保证水分的充足，给予一定的养料，最后在田地上盖一层地膜，这样有利于幼苗的成长。四是栽培人员通过采用拱棚覆盖技术，能够促进韭菜更快地健康成长上市，从而创造出更多的经济效益。在拱棚覆盖栽培技术上，栽培人员必须做好以下三项具体措施：第一，要对定植第一年的韭菜实行不收割的养根促壮管理措施；第二，要做到在第二年的春季时候，栽培人员在收割2～3刀后，就必须及时停止收割，这样有利于养分回到转根部，从而实现在冬季韭菜更快的成长，并且具备良好的品质；第三，栽培人员要严格执行韭菜生产2～3 a后的更新复壮措施，要将育苗重新的进行转移栽种，通过这样的手段可以有效提高韭菜的品质和质量，获得更多消费者的认可。
2 韭菜病虫害防治技术
2.1 灰霉病及其防治
灰霉病作为韭菜栽培过程中常见的主要病害，会严重影响到韭菜的健康成长，导致韭菜产品的质量下滑。灰霉病作为一种真菌病害，它的病原菌属于半知菌亚门。在外界风速的影响下，会导致灰霉病的病菌孢子到处传播，在低温高湿的环境下，韭菜容易发生灰霉病，发生时间多为每年的3-4月或者是10-11月。当韭菜出现灰霉病害时，它的叶片在初期会出现一些白色混浅灰褐色的小斑点，随着时间的推移，会逐渐扩大为椭圆形或者是梭形，一旦露地环境的湿度过大，就会导致叶片上的病斑出现稀疏的灰褐色霉层[2]。灰霉病的发生通常会从韭菜叶尖开始往下发展，发病后期会造成病斑连片，如果不及时采取补救措施，就会致使整叶枯死，影响到韭菜的栽培发育。
对于韭菜灰霉病的防治，可以通过利用以下防治技术，当每次收割后韭菜叶长到3～5 cm时，就需要用浓度为50%的速克灵可湿粉剂1 500倍液，或者是采用50%扑海因可湿性粉剂1 000倍液+50%嘧菌环胺水分散粒剂1 000倍液，通过对韭菜每隔7～10 h喷1次，通常保持在每茬喷2～3次。
2.2 韭菜疫病及其防治
韭菜疫病又被称为“烂韭菜”，无论是韭菜植株的地下部，还是地上部，都有可能引发此病害。在韭菜疫病出现的前期，会呈现出叶片基部、叶鞘上部产生半圆形深绿色、周遭有暗绿色晕圈的病斑，韭菜外部叶子会在第一时间受到危害，逐渐变为腐烂的状态，产生白色的霉层。当韭菜假茎受到破坏时，呈现为水渍状褐色软腐，叶鞘容易发生脱落现象。如果是鳞茎受到疫病危害，会导致根盘处出现水渍状的褐色腐烂，新生长出来的叶片整体偏弱，随着病害时间的延长，会导致大量叶片死亡。疫病作为一种鞭毛菌亚门真菌侵入造成的病害，利于其发生的环境条件为高温多雨、韭菜植株生长过于繁密以及弱光状态[3]。
对于韭菜疫病的防治，要在其发病的最初阶段，使用25%的甲霜灵可湿性粉剂600倍液，64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或者是68%的精甲霜灵+代森林锰锌水分散粒剂100～120 g/667m2，10%水分散粒剂100倍液，又或者是使用25%的嘧菌酯进行防治。
2.3 潜叶蝇及其防治
潜叶蝇作为一种常见的病虫危害，会频繁出现在韭菜的叶鞘和叶片上，潜叶蝇幼虫的出现，它们会以叶片或者叶鞘内的叶肉组织为食，吃食的线路会呈现杂乱无章的状态，这样会使韭菜叶片的叶肉组织遭到严重的破坏，甚至导致韭菜幼苗的死亡，一些韭菜叶片会直接枯萎。受到潜叶蝇病害的影响，会导致韭菜栽培地的产量降低30%以上。潜叶蝇的产生是以蛹在病残体和土壤中越多，等到每年的5-9月，这些幼虫会纷纷出现，危害到韭菜的成长。
栽培人员要充分了解掌握到潜叶蝇成虫的发生规律，严格按照其规律有针对性的采取防治措施。例如，栽培人员要在潜叶蝇病害发生的高峰期前后叶面喷施5%的卡死克乳油2 000倍液和48%乐斯本1 000倍液，通过利用轮换使用的方式，每个7 h就喷施1次，要连续喷施3次。如果韭菜田间的叶片出现轻微的病虫害时，栽培人员要在第一时间针对用药，可以以48%毒死蜱1 000倍液喷雾、20%乐果乳油1 000倍液或者5%的抑太保2 000倍液等进行喷雾防止，栽培人员可以轮换的使用这些药剂，要保证每个7～10 h就喷施1次，要连续喷施3次。
3 结语
农产品企业要想有效提高韭菜栽培的质量，生产出更多绿色无公害的韭菜产品，就必须合理应用无公害综合防治技术，加强对各种病虫害的预防和根治，要保证韭菜的健康成长，再出现任何不良发育情况时，工作人员要及时采取有针对性的措施进行问题的解决，促进韭菜的健康生长。
参考文献
[1]马树彬，王亭美，高产.抗寒的韭菜新品种791的培育[J].河南农业科学，2012（6）：24-25.
[2]慕卫，丁中，何茂华，等.韭菜迟眼蕈蚊的生测方法及防治药剂研究[J].华北农学报，2013（17）（增刊）：12-16.
[3]程亚樵，孙元峰，等.无公害韭菜病虫害综合防治技术[J].河南农业科学，2013（6）：27-28.
（责任编辑：赵中正）