饲料原料基质中不同营养成分对黄曲霉毒素B1合成关键基因表达影响的研究

• 作 者: 刘婕 余保宁 李理 张妮娅 齐德生
• 机 构: 华南理工大学食品科学与工程学院,广东燕塘乳业股份有限公司,华中农业大学动物科技学院
• 出 处: 饲料工业
• 发表日期: 2020年20期
• 关键词: 饲料原料 营养成分 关键基因 黄曲霉毒素B1 基因表达 feed ingredientnutrientskey genesaflatoxin B1genes e
• 基金项目: 国家自然科学基金资助项目[31272479],中国博士后科学基金资助项目[L1190480]

通过研究饲料基质中不同营养成分对黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)合成关键基因的影响,探讨营养元素影响AFB1合成的作用机制,为饲料生产中AFB1污染的防治提供一定的科学依据。在课题组前期研究的不同饲料原料营养成分组成的差异以及不同营养成分对黄曲霉生长和产毒作用的基础上,进一步研究营养成分对AFB1合成中关键基因(aflR、aflS、aflD、aflM和aflP)表达量的影响。结果显示:①相比于1.0%的蔗糖、葡萄糖、麦芽糖和水苏糖,3.0%的可溶性糖均能明显促进aflS、aflD、af