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目的 本研究检测了过氧化物酶系统（乳过氧化物酶ＬＰ，过氧化氢Ｈ２Ｏ２，硫氰酸盐ＳＣＮ＾－１）及其各组份对变链菌葡萄基转移酶Ｄ（ＧｔｆＤ）的作用。方法 变链菌ＧｔｆＤ由重组菌提纯，ＧｔｆＤ与含葡聚糖和蔗糖（含Ｃ＾１４标记葡萄糖）的氯化钾缓冲液孵育，经闪烁计数器测定ＧｔｆＤ活性；过氧化物酶系统及其组份对ＧｔｆＤ活性的影响，通过将这些组份单独或共同的ＧｔｆＤ孵育得以测定。结果和结论 过氧化物酶系统抗微生