【摘 要】
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此菜有点类似于烤鱼,但由于此鱼只稍稍过油,没有经过炭烤、油炸,保留了云南菜追求健康的理念,而味道却一点不逊色。酸辣的汤汁在炖鱼的20分钟里,悄悄浸入鱼肉中。出锅后,鱼香
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此菜有点类似于烤鱼,但由于此鱼只稍稍过油,没有经过炭烤、油炸,保留了云南菜追求健康的理念,而味道却一点不逊色。酸辣的汤汁在炖鱼的20分钟里,悄悄浸入鱼肉中。出锅后,鱼香四溢。再点上小酒精灯慢火保持汤温,那真是越吃越有滋味。
This dish is a bit similar to grilled fish, but because the fish only slightly oiled, without charcoal grilled, fried, retained the pursuit of health Yunnan cuisine concept, but the taste is not inferior. Hot and sour soup in stewed fish in 20 minutes, quietly immersed in fish. After the pan, fish overflowing. Then point the small alcohol slowly to keep the soup temperature, it really is to eat the more taste.
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