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根据最新发表在英国皮肤病学杂志上的文章显示，补充番茄红素以及叶黄素（类胡萝卜素）会使皮肤拥有由内而外的抵抗UV辐射能力，补充富有番茄红素的番茄提取物或叶黄素可以有效避免暴露于紫外光下引起的皮肤伤害。该研究表明，口服这种类胡萝卜素的补充剂可以改变基因的表达，它是氧化应激、光致皮肤病和光老化的标志物。