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铬作为一种微量矿物元素，对提高猪生长性能，改善胴体品质，提高繁殖性能方面有重要作用，本文综述了铬制剂的生物活性、作用机理、吸收代谢及其在养猪生产中的应用研究现状，并展望未来铬营养的研究方向。很长时间以来铬（Cr）被认为是有毒有害元素，甚至是致癌物质。1954年，Curan发现大鼠肝脏合成胆固醇和脂肪酸的能力因铬而增加，并提出铬可能是动物必需矿物元素的假说。