淮城蒲菜

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淮城蒲菜是江苏省淮安县的传统上特产,相传已栽培历时800多年。它是指淮城,月湖等湖沼中刚长出的嫩蒲笋。每年春夏之季采收的蒲笋长达67厘米,质地脆嫩,洁白清香。可食部分每100克,含蛋白质1.2克,脂肪0.1克、碳水化合物1.5克,并富含多种氨基酸,还有多种维生素等。经清蒸,烩制、 Huai City Pui Cai Huai’an County, Jiangsu Province is traditionally specialty, according to legend has been cultivated for more than 800 years. It refers to Huai City, Lake and other lakes in just grow tender bamboo shoots. The annual spring and summer harvest of bamboo shoots up to 67 cm, crisp texture, white fragrance. Edible part of every 100 grams, containing 1.2 grams of protein, fat 0.1 grams, 1.5 grams of carbohydrates, and rich in a variety of amino acids, as well as a variety of vitamins. After steamed, braise system,
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