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对于基因改造食品这个名词，相信．从事食品行业，甚至全球消费者也都听闻过，略知一二。然而，认真了解何谓基因改造食品的人其实有多少?欧盟和美国等国家早巳种植基因改造农作物，而以这类农产品为原料制成的食品便含有基因改造成分，而且也已实行各自制定的基因改造食品标签法例与制度，规管有关食品的生产与销售。日本、韩国及香港也赶上了世界的步伐，在近年问先后就基因改造食品标签法例进行建议，并将于今年到2003年全面实行有关法例。