蛹虫草基质多糖纳米硒复合物的制备研究

• 作 者: 武童 汪振炯 吴雨龙 江海涛 周峰 王仁雷 华春 池玥兰
• 机 构: 南京工业大学生物与制药工程学院,南京晓庄学院食品科学学院,江苏第二师范学院生物系,南京师范大学生命科学学院
• 出 处: 食品工业科技
• 发表日期: 2017年5期
• 关键词: 蛹虫草 多糖 硒 纳米 抗肿瘤 Cordyceps militaris polysaccharide Selenium Nano antitumo

以多糖为软模板，可以制备高效低毒的纳米硒一多糖复合物。本文以废弃的蛹虫草培养基质中提取的水溶性多糖为原料，研究了蛹虫草基质多糖纳米硒复合物的制备工艺及抗肿瘤活性。实验结果表明，在多糖浓度为10mg／mL、亚硒酸浓度为0．4mol／L、混合时间为4h、滴加速度为1．5r／min的条件下，可以制备出形貌理想、粒径适宜、稳定性良好的蛹虫草基质多糖纳米硒复合物。该复合物对Caco-2肿瘤细胞的生长具有一定抑制效果，且对细胞毒作用呈现出剂量依赖效应。