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目的:研究喂食辣椒总碱时间的长短对大鼠肠道健康的影响。方法:将96只SD大鼠按体质量随机分成3批,每批32只。再将每批32只按体质量随机分为4组,每组8只。在正常饲养条件下,每天分别给大鼠灌以辣椒总碱剂量为0(空白组)、4 mg/(kg·d)(低剂量)、8 mg/(kg·d)(中剂量)、12 mg/(kg·d)(高剂量)的大豆油溶液。并且每天称得采食量,喂养4、8、12周后处死大鼠并收集盲肠、盲肠内容物,测定内容物和肠壁量、游离氨、pH值、短链脂肪酸、微生物等反映肠道健康的指