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本文研究了菠菜色素的提取工艺,以及色素对光、热、酸、碱的稳定性,为天然色素的提取和应用提供了科学依据.
菠菜色素的提取及性能测试
【摘 要】
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本文研究了菠菜色素的提取工艺,以及色素对光、热、酸、碱的稳定性,为天然色素的提取和应用提供了科学依据.
【机 构】
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长春师范学院化学系
【出 处】
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长春师范学院学报：自然科学版
【发表日期】
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2003年2期
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