【摘 要】
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目的 了解洛阳市2012年食品中食源性致病菌污染状况及分布,为预防和控制食源性疾病提供科学依据.方法 依据〈2012年河南省食品安全风险实施方案〉,采集洛阳市内8类食品共计33
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目的 了解洛阳市2012年食品中食源性致病菌污染状况及分布,为预防和控制食源性疾病提供科学依据.方法 依据〈2012年河南省食品安全风险实施方案〉,采集洛阳市内8类食品共计336份样品,进行8种食源性致病菌监测.结果 2012年共监测8类食品336份,检测1 254项致病菌,检出食源性致病菌78株,检出率6.22%.其中大肠埃希氏菌检出率最高（76.19%）,其次为蜡样芽孢杆菌检出（27.08%）和阪崎肠杆菌（19.44%）.8类食品中以果蔬类污染率为最高（76.19%）,其次为婴幼儿食品（38.89%）
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