【摘 要】
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本文评估了用地衣芽孢杆菌TH4-2的α-葡萄糖苷酶的葡萄糖转移反应合成寡糖.报道了葡萄糖苷酶催化底物的非还原末端葡萄糖的释放,这些底物包括低麦芽糖,芳基和烷基葡萄糖.除了
【机 构】
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中国药科大学生命科学与技术学院,南京,210009
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本文评估了用地衣芽孢杆菌TH4-2的α-葡萄糖苷酶的葡萄糖转移反应合成寡糖.报道了葡萄糖苷酶催化底物的非还原末端葡萄糖的释放,这些底物包括低麦芽糖,芳基和烷基葡萄糖.除了该水解酶的活性,还显示转移酶活性(转糖苷反应).酶分为三种类型(I,II和III),I型葡萄糖苷酶水解异质底物,如芳基糖苷,蔗糖比麦芽糖更有效.
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