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＜正＞一、问题的提出STSE（Science,Technology,Society,Environment）把科学、技术、社会和环境联系起来，注重科学技术在社会生产、生活环境以及社会发展中的作用，是一种新兴的教育理念。“糖类的性质”是2019年版高中化学选择性必修3中的学生必做实验之一，《普通高中化学课程标准（2017年版）》[1]明确要求学生要知道糖类在食品加工和生物质能源开发中的应用。