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"十五"期间,经国务院科教领导小组批准,科技部联合农业部、国家粮食局、国家林业局和国家质检总局等部门,启动了"农产品深加工技术与设备研究开发"重大科技专项.重点对大宗粮油、果蔬、畜、水产品、林产品等主要农产品的深加工技术、工艺与设备、标准体系和全程质量控制体系等进行研究与开发,实现主要农产品深加工在关键技术、工艺、设备等方面的重大突破,构建并完善了主要农产品深加工的标准与全程质量控制体系,在农产品快速检测技术与设备研究开发和农产品加工业技术创新支撑体系建设等研究领域