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新加坡农粮兽医局开始在食品安全检测中采用高解析质谱技术。利用该技术，不仅能发现已知的常见污染物，非常规污染物也难以漏网。新加坡国际发展部高级政务次长孟理齐说，过去两年，新加坡一直在建设、使用基于这种新技术的检测设施。该国农粮兽医局为此建立了涵盖约1．1万种化合物的数据库并展开调试分析。目前，全球使用这种技术的实验设施主要集中在美国、欧洲和日本等地。该技术主要用于检测较容易出现安全问题的食品，如肉类、速食制品、海产品及奶粉和其他婴儿食品。新加坡兽医公共卫生实验室的专家指出，过去的常规做法是检测已知的常见污染