日本“长寿之乡”长寿秘诀解密

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  日本冲绳被誉为“长寿之乡”,据统计,在每10万名冲绳人中就有28.12人是百岁寿星,而且大多老人耳聪目明,精神非常好。据悉,这里的人们之所以长寿,除了岛上得天独厚的自然环境外,跟他们的饮食习惯也有非常重要的关系。下面一起来看看究竟是怎么一回事。
  得天独厚的自然条件
  冲绳岛独特的地理位置使它具有日本少有的亚热带风光,岛上成林的棕榈树、槟榔树和沙滩、海水构成了一幅幅美丽的图景,这使它有了“东方夏威夷”的美称。
  冲绳的自然环境可谓得天独厚,美丽的海岛本身就给长寿提供了天然条件,岛上气候条件的优越,长年潮湿温热的气候适合人的体温,徐徐海风有助于保持空气清新。
  饮食合理搭配、营养均衡
  爱吃豆腐 当地人均豆腐食用量是日本其他地区的2倍。而且做豆腐工艺比较成熟,当地的豆腐较硬,富含植物蛋白、食物纤维和异黄酮。
  喜欢吃蔬菜酱汤 冲绳料理中酱汤是一道不可缺少的食品,酱汤作料非常丰富,常加入苦瓜(苦瓜维生素C含量超过柠檬,并且在炒制过程中不易丢失,钾含量也很高);还加入一些切碎的红薯,味道鲜美。
  食用水产品较多,脂肪摄入较少 冲绳为美丽的海岛,盛产鱼、贝类及海藻,餐桌上常常摆满鱼及贝类食品。而且冲绳人平时烹饪用油非常讲究,很多食材不用油来加工。脂肪摄取过多会增加肥胖与心血管疾病的风险。所以,要增加白肉的摄取,减少红肉的摄入。白肉主要指鸡肉、鱼肉等,红肉则是牛肉、羊肉等。尽量减少炒菜,如果非要炒菜,要以橄榄油、葵花子油、苦茶油为主。
  食盐摄取量少,爱喝茶 冲绳人每日平均摄入食盐量远低于平均值。当地人特别喜欢喝茶。每人每天摄入5克盐即可,所以要减少含盐的调料制品、含盐量高的零食、腌渍食品、罐头食品等的摄入,最好是养成购买时看营养标识的习惯。
  生活节奏慢,热爱运动
  岛上居民过着日出而作、日落而息的生活,旅游业发达,人们生活节奏慢,也非常规律;岛上居民非常喜欢运动,运动环境也非常优雅。
  规律的运动一方面可以促进人体的新陈代谢;另一方面可以释放压力,有益于身体健康,降低死亡率。特别是老年人,适当的运动可以延缓衰老进程。运动的方式可以多种多样,如散步、快走、骑车、游泳、跳舞等,每周3~4次的中等強度运动,每次30分钟即可,可以降低近一半的死亡风险。
  每个地方有每个地方的生活习俗,信息时代,我们可以互相交流,取长补短。
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