翼型轴流桨的开发及其在发酵工业中的应用

• 作 者: 戴干策 吴民权 陈剑佩 陈葵
• 机 构: 联合反应工程研究所华东化工学院分所,联合反应工程研究所华东化工学院分所
• 出 处: 医药工程设计
• 发表日期: 1992年5期
• 关键词: 传热膜系数 轴流 发酵工业 涡轮桨 悬浮状态 发酵热 发酵液 搅拌桨 涡轮叶片 轴向流

发酵过程中通过搅拌使发酵液混合。促进罐内营养组分、温度、pH 等的均匀;使气体分散,增加氧传递速率;增加液体的循环,提高传热膜系数,从而有利于发酵热的排除;搅拌还保证固体颗粒处于悬浮状态。总之,搅拌在发酵过程中起着十分关键的作用。我国发酵工业中,使用的搅拌桨均为径向流式的涡轮桨,差异仅在于涡轮叶片