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在酸奶生产企业,不管是酸奶的生产发酵过程,还是发酵剂的制作过程,以及新型酸奶制品的开发过程,都需要技术人员通过pH值检测,判断酸奶和发酵剂发酵情况。而传统的检测pH值的方法是技术人员频繁对发酵罐进行取样,为保证酸奶质量,使用在线式PH计,就可适时准确测量PH值,掌握酸奶发酵状态。
在线式pH计在搅拌型酸奶生产中的应用
【摘 要】
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在酸奶生产企业,不管是酸奶的生产发酵过程,还是发酵剂的制作过程,以及新型酸奶制品的开发过程,都需要技术人员通过pH值检测,判断酸奶和发酵剂发酵情况。而传统的检测pH值的
【机 构】
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兰州石化职业技术学院电子电气工程系,甘肃天方食品有限责任公司
【出 处】
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兰州石化职业技术学院学报
【发表日期】
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2016年3期
【基金项目】
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兰州市人才创新创业科技计划项目(2014-RC-45)
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