【摘 要】
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本文采用突变模型进行安全风险的多方面综合评估,以此帮助深圳市食品监督委员会更好的完善蔬菜安全监管工作.以生产环节、流通环节、消费环节作为安全风险分类依据,全面考虑
【机 构】
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吉林大学交通学院;吉林大学汽车工程学院
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本文采用突变模型进行安全风险的多方面综合评估,以此帮助深圳市食品监督委员会更好的完善蔬菜安全监管工作.以生产环节、流通环节、消费环节作为安全风险分类依据,全面考虑各环节的安全隐患和风险因素;通过运用2012-2016年食品安全检测的结果,应用突变理论和结构稳定性理论建立了新鲜蔬菜安全风险评估突变模型.
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