λ-卡拉胶降解组分的体外免疫活性

• 作 者: 魏元臣 周革非 李树福 王长海
• 机 构: 烟台大学海洋学院
• 出 处: 食品科学
• 发表日期: 2009年11期
• 关键词: 多糖 Λ-卡拉胶 降解组分 体外免疫活性 polysaccharide lambda-carrageenan degraded fractions immuno

目的：研究微波法降解得到的不同分子量角叉菜λ-卡拉胶的免疫活性。方法：以离子交换纤维素色谱DE52柱对微波降解所得λ-卡拉胶PC2（product of carrageenan 2）进行分级；从实验动物体内获取免疫细胞，采取体外与多糖共同培养的方式，通过淋巴细胞、巨噬细胞增殖实验，中性红吞噬实验以及NO释放实验评价其免疫活性。结果：纯化得到三个硫酸基含量和分子量依次增大的均一多糖分级组分CF1（carrageenan fraction 1）、CF2（carrageenan fraction 2）、CF3（