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来源 :湖南农业 | 被引量 : [!--cite_num--]次 | 上传用户:[!--user--]
【摘 要】
:
<正> 1.辣酱腌蛋法 用新鲜鸭蛋50个,洗净晾干后,逐个放入辣酱(150克)中滚一下,再把滚了辣酱的鸭蛋滚上1层盐。装坛前,可在坛内喷上少量的白酒,然后将蛋逐个放入,密封20天即可
【作 者】
:
杨剑斌
【机 构】
:
江永县农业局425400
【出 处】
:
湖南农业
【发表日期】
:
2002年17期
【关键词】
:
种类
加工方法
腌蛋
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