【摘 要】
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莱鲍迪苷D（Rebaudioside D,RD）是一种稀有具有高甜度的甜菊糖苷类化合物。本文实现了重组大肠杆菌全细胞催化莱鲍迪苷A（Rebaudioside A,RA）合成RD。以水稻c DNA为模板,扩增得到葡
【机 构】
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上海海洋大学食品学院,中国科学院上海生命科学研究院植物生理生态研究所
【基金项目】
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国家自然科学基金(31670099);上海市自然科学基金(14JC1406900;17ZR1435000);中国科学院分子植物科学卓越创新中心部署项目(CEMPS2016004)
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莱鲍迪苷D（Rebaudioside D,RD）是一种稀有具有高甜度的甜菊糖苷类化合物。本文实现了重组大肠杆菌全细胞催化莱鲍迪苷A（Rebaudioside A,RA）合成RD。以水稻c DNA为模板,扩增得到葡萄糖基转移酶基因eugt11,构建了重组菌株E.coli BL21（p ETDuet-eugt11）,并成功表达了重组蛋白6His-EUGT11。通过Ni柱亲和层析纯化并在体外酶催化反应表征了其催化活性。将重组菌BL21（p ETDuet-eugt11）应用于催化合成RD研究。探讨了反应体系pH、
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