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在中国食品工业已进入中速发展阶段的新常态下,更加依靠创新驱动的方向转变,已成为业界共识和实践。习近平总书记强调,中国经济要持续发展,＂根本出路在于创新,关键要靠科技力量＂。在这样的背景下,即将于2015年10月20-22日在大连召开的中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛上,中外食品科技界2015年的发展与走向令人关注。