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纪录片《舌尖上的中国》的热播催生了一个新的流行语“舌尖上的X”。本文从“转喻的认知模式”“类推效应”“社会心理”三方面分析了“舌尖上的X”流行的原因，并在结合具体语料的基础上，分析了“舌尖上的X”的能产性机制，即在满足必选项“舌尖上”词义的同时，使用者可以对可选项“X”位置上的成员进行自由选择。