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本文以中国云南红河哈尼族彝族自治州元阳县箐口村作为考查点，紧紧围绕牛作为一种资源，在当地社会、经济、宗教、以及旅游开发等领域中的综合利用情况展开实地调查。以不起眼的牛粪饼燃料作为调查的原点，通过对牛的白体循环和牛在哈尼族村寨中社会各层面的实际使用而形成的外部循环体系中的相互关系进行细致考察，从中分析由于利用资源的主体的不同而使其价值内涵各不一致，尤其是在新的时代背景下，旅游业的开发赋予牛新的价值与意义。