卫生检验学——PCR方法检测食品中单核细胞增生李斯特氏菌

• 作 者: 李波 乔凤 方丽 刘桂华 王韶 刘键 刘娅
• 机 构: 吉林大学公共卫生学院流行病学教研室,不详
• 出 处: 中国学术期刊文摘
• 发表日期: 2006年21期
• 关键词: 食品 利斯特菌 单核细胞增生 聚合酶链反应/方法

目的：建立一种快速准确检验食品中单核细胞增生李斯特氏菌的方法．方法：采用聚合酶链反应（PCR）特异性扩增单核细胞增生李斯特氏菌溶血素基因（hlyA），用PCR方法检测80份长春地区的食品样品．结果：在706bp处出现hlyA基因的目的片段，食品样品中单核细胞增生李斯特氏菌阳性检出12份，阳性率为15％，与吉林省疾病预防控制中心同步进行的国标法检测结果一致，二者符合率100％．结论：PCR方法检测食品中单核细胞增生李斯特氏菌更简便、快速、敏感、特异性高，适用于基层单位开展食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染的调