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目的与方法：本文应用ＤＮＡ合成抑制（ＤＳＩ）实验对居民家庭烹调油烟进行了致突变性研究。结果：实验结果表明，不同浓度的烹调油烟凝聚物均可见到ＤＮＡ合成抑制，具有明显的剂量－－效应关系。结论：实验证实，烹调油烟中存在着引发人体细胞ＤＮＡ损伤地平线性质。
DNA合成抑制实验检测烹调油烟对人羊膜成纤维细胞WISH的致突变性研究
【摘 要】
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目的与方法：本文应用ＤＮＡ合成抑制（ＤＳＩ）实验对居民家庭烹调油烟进行了致突变性研究。结果：实验结果表明，不同浓度的烹调油烟凝聚物均可见到ＤＮＡ合成抑制，具有明显的剂量－－效应关系。结论：实验证实
【机 构】
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河南省肿瘤研究所,河南医科大学
【出 处】
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癌变．畸变．突变
【发表日期】
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2000年2期
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