【摘 要】
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我国农业发展现已进入结构性调整的新阶段.粮食和其它主要农产品由长期供不应求转变为阶段性的供大于求,人民生活总体上开始进入小康.水稻生产已由数量型向质量型转化,即在保
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我国农业发展现已进入结构性调整的新阶段.粮食和其它主要农产品由长期供不应求转变为阶段性的供大于求,人民生活总体上开始进入小康.水稻生产已由数量型向质量型转化,即在保持总量平衡的基础上突出质量和效益,向多样化、高品质的方向发展,以适应市场需求的变化,提高效益,增加农民收入.笔者根据多年水稻栽培的经验以及对国内外水稻栽培研究资料的分析,就稻米品质及其影响因素(主要为环境和农艺措施等)作些探讨.
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