【摘 要】
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科学家揭示,泡菜是对付禽流感威胁的秘密武器。科学家们相信泡菜的传统制作方法:把剁碎的蔬菜发酵,放置一个月以上——可使它含有某种可能抵御禽流感病毒的细菌。他们在研究
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科学家揭示,泡菜是对付禽流感威胁的秘密武器。科学家们相信泡菜的传统制作方法:把剁碎的蔬菜发酵,放置一个月以上——可使它含有某种可能抵御禽流感病毒的细菌。他们在研究中发现,把朝鲜泡菜——一种在韩国很受欢迎、味道辛辣的泡菜,类似于德国泡菜——喂给13只感染了禽流感的
Scientists revealed that kimchi is a secret weapon against the threat of bird flu. Scientists believe the traditional way of making kimchi is to ferment the chopped vegetables for more than a month - to contain some sort of bacteria that may resist the bird flu virus. In their research, they found that feeding kimchi, a kimchi popular in South Korea that tastes savory, similar to kimchi, to 13 flu-infected
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“秋风起，蟹脚痒。”秋天一到，螃蟹们就长得肥肥壮壮的，肉质十分鲜美。 螃蟹的做法很简单，也很多样。最常见的有两种：清蒸和红烧。清蒸时，在蒸锅里放入水、生姜和料酒，等水烧开后，再放入螃蟹。大火蒸十五分钟左右，一只只美味的螃蟹就新鲜出炉了。红烧螃蟹也挺简单，先将螃蟹洗净，对半切开，热锅下油，用螃蟹的切面接触锅底，在油锅里煎一会儿，到螃蟹微微变色后，放姜絲、辣椒、大蒜，再放料酒提香，倒醋去腥，加点水，
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