【摘 要】
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目的建立超高效液相色谱法(UPLC)同时测定饮料中安赛蜜、柠檬黄、苯甲酸、新红、苋菜红、糖精钠、靛蓝、山梨酸、胭脂红、日落黄、诱惑红、阿斯巴甜、酸性红、亮蓝、喹啉黄、
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目的建立超高效液相色谱法(UPLC)同时测定饮料中安赛蜜、柠檬黄、苯甲酸、新红、苋菜红、糖精钠、靛蓝、山梨酸、胭脂红、日落黄、诱惑红、阿斯巴甜、酸性红、亮蓝、喹啉黄、赤藓红、专利蓝ⅴ共17种食品添加剂的方法。方法样品经乙腈除去蛋白、用水稀释,采用迪马EndeavorsilTMC18反相色谱柱(1.8μm×2.1 mm×100 mm)分离,以乙腈-乙酸铵(20 mmol/L,pH 5.8～6.0)为流动相进行梯度洗脱,在30℃柱温、0.3 ml/min流速下,采用二极管阵列检测器多波长分析,外标法定量。结果在10 min内可以实现17种食品添加剂的完全分离;在0.025～25.0 mg/L范围具有良好的线性关系,回归系数均大于0.998,检出限为0.000 70～0.007 4 mg/L;定量限为0.002 4～0.043 0 mg/L;标准加入的平均回收率为86.4%～104.8%,相对标准偏差值为0.25%～9.6%。结论该方法简便、快速、分离效果好、灵敏度高,适用于饮料中17种添加剂的检测需求。
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