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目的调查卫生整改投入资金数，探讨改善工厂食堂卫生状况的成本效果。方法对惠城区范围内食品卫生监督量化评级后各类等级食堂49家进行现场调查。结果49家单位食堂共投入资金243．10万元改善食堂卫生状况，受益就餐人数5．25万人，平均每人受益所需费用为46．30元／人；9家由B级到A级的单位中，共计花费资金103．90万元，受益就餐人数为1．90万，平均受益所花费用为54．68元／人；20家由C级到B级的单位中，共花费资金49，35万元，受益就餐人数为1．80万，平均受益所花费用为49．92元／人；20家由D级