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针对在汶川地震四川现场了解到的常见食品卫生问题,包括外援食品、饮用水源、食品误食、缺乏加工条件、误食药品等提出了相应的对策和建议,如开展综合评估、加强外援食品监管、做好饮水消毒和垃圾处理、加强集中供餐的卫生监督、加强食品卫生知识宣传等.
汶川地震灾害中的主要食品卫生问题及对策
【摘 要】
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针对在汶川地震四川现场了解到的常见食品卫生问题,包括外援食品、饮用水源、食品误食、缺乏加工条件、误食药品等提出了相应的对策和建议,如开展综合评估、加强外援食品监管
【机 构】
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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
【出 处】
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中国食品卫生杂志
【发表日期】
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2004年期
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