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大墩式平菇栽培法是一套种植平菇的简易方法,与袋栽和块栽相比,该法不仅投资小,占地少,省工省时,而且简单易学.目前大墩式平菇栽培方法已在河南省南尉县推广普及,仅2000年全县就投入生产料3000t左右,产鲜菇4000t以上.其栽培技术要点介绍如下:一、品种选择大墩式平菇栽培法最好选择低温或中低温型品种,如新831、北海道3号、江苏109、台湾小白等.