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5月18—20日在山西柳林举办的第三届国际中华美食养生烹饪交流赛上，来自世界各国及中国各地区的选手本着传播健康饮食和养生长寿理念、促进国际及各地美食养生餐饮文化交流学习、开阔视野的目的，认真制作了富有新意的作品。很多选手，在挖掘原料本身的养生价值上很下功夫，制作出一些让人耳目一新的菜肴。在这里介绍其中的一部分。