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研究了辐照对水稻、小麦、大麦和玉米４种谷物７个品种的淀粉粘滞性变化，结果表明辐照后所有品种的淀粉粘滞性明显下降，认为利用辐照后淀粉粘滞性可用于检测粮食是否这辐照处理的一种手段，求出冷胶粘度与吸收剂量的线性回归关系，计算出使冷胶粘度下降一半是的剂量值敏感性的指标，发现不同品种的辐射敏感性不同，并可以利用该回归方程预测冷胶粘度一半时的吸收剂量