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【摘 要】
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<正> 高档肉牛即生产高档牛肉的牛。高档牛肉在嫩度、风味、多汁性等主要指标上,须达到规定的等级标准,一般每头高档肉牛可生产高档牛肉30～40kg(其它的肉再作为普通牛肉之用),
【出 处】
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山东饲料
【发表日期】
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2002年3期
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