野生蔬菜大叶芹中14种无机元素的测定

• 作 者: 于慧爽 王洪海
• 机 构: 吉林省桦甸市疾病预防控制中心
• 出 处: 中国卫生工程学
• 发表日期: 2008年1期
• 关键词: 大叶芹 原子吸收光谱法 化学分析法 无机元素 Celery Atomic absorption spectrometry Chemical analys

目的通过检测野生蔬菜大叶芹中无机元素，了解其无机元素的含量情况。方法采用火焰原子吸收光谱法、石墨炉原子吸收光谱法和化学分析法，结合使用基体改进剂技术，依据国家标准进行测定。结果大叶芹中K、Na、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn、Pb、Cr、Co、Ni、As等人体必需无机元素的含量分别为930、247、1270、894、187．7、9．4、9．0、15．80、〈0．10、0．89、〈0．10、〈0．50、〈0，10mg／kg，有害元素Cd含量为0．04mg／kg。结论野生蔬菜大叶芹中K、Na、Ca、Mg、