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玉米黄浆中玉米黄色素的提取工艺研究
玉米黄浆中玉米黄色素的提取工艺研究
来源 :食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sycloverock
【摘 要】
:
采用乙醇提取法对玉米淀粉生产的副产物玉米黄浆中的玉米黄色素的提取工艺进行了研究。结果表明玉米黄色素的最佳提取工艺为:95%的乙醇为提取剂,提取时间2h,料液比1:8(g/mL),
【作 者】
:
解耸林
【出 处】
:
食品科技
【发表日期】
:
2011年05期
【关键词】
:
玉米黄浆
玉米黄色素
提取工艺
【基金项目】
:
吉林省科技发展计划项目(20065027)
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采用乙醇提取法对玉米淀粉生产的副产物玉米黄浆中的玉米黄色素的提取工艺进行了研究。结果表明玉米黄色素的最佳提取工艺为:95%的乙醇为提取剂,提取时间2h,料液比1:8(g/mL),温度75℃,pH为7。在此条件下,玉米黄色素提取率0.331mg/g。
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