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本文以α－淀粉酶为研究对象，探索从固体粗酶浸取液中泡载浓缩α－淀粉酶的工艺过程，应用物料守恒原理对泡载分离过程进行了分析，实验分别考察了在浸取及泡载分离过程中酶活性的分离，提出了最优操作条件，并对酶的失活原因进行了探讨。
从固体粗酶中提取α—淀粉酶的研究
【摘 要】
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本文以α－淀粉酶为研究对象，探索从固体粗酶浸取液中泡载浓缩α－淀粉酶的工艺过程，应用物料守恒原理对泡载分离过程进行了分析，实验分别考察了在浸取及泡载分离过程中酶活性的分离
【机 构】
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中国科学院化工冶金研究所生化工程国家重点实验室
【出 处】
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化工冶金
【发表日期】
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1996年3期
【基金项目】
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国家自然科学基金
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