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对于一个吃货而言，学校内的食堂、学校周围的小饭馆是我必然会光顾的；但是作为一个学生态的吃货，发现校园里的各种天然美食则是我必须具备的能力和主要的快乐源泉。
北科大万“柿”如意
我的大学第一站是北京科技大学。还记得从中原地区北上的新鲜感被科大破旧的宿舍楼打得灰飞烟灭的进校第一天，巨大的失落感让我一度央求和随行的父亲打道回府。可是第二天，当我经过学校图书馆和篮球场，看到林荫道上一棵棵挂满橘红果子的柿子树的时候，我心心念念的便是如何摘下果子吸吮那甘甜的果肉汁了。柿子树健壮高大，茂密的叶子使得缀在其中的红果子更加诱人。阳光斑驳，一手遮日方能看到泛着光的柿子，我想要尝鲜也只是妄想了。况且这载着美味的棵棵大树位于学校人流量最大的路上，仓促行走的同学似乎丝毫没有贪念之心，想来即使要勇敢的尝鲜，也是要秘密行动的。
于是在刚进校的第一周、一个月黑风高的晚上，我就撺掇宿舍的同学一起拿了撑衣服的长杆子去敲柿子。故事的结局很平淡：因为柿子太高，撑衣服的架子完全起不了作用；舍友磨拳擦掌地要爬上树去，可是篮球场的灯光实在耀眼，一个女生为了柿子爬上树去实在是一件引人注目和好笑的事件；所以无奈放弃。从此之后，我就对柿子念念不忘。开学后的一段时间经过图书馆总要仰头望望，算是望“柿”止“馋”了。后来在金秋十月的某一天，看到后勤人员站在升降机上，将一个个泛着红光的果子装进麻袋里；偶有不小心掉下的果子，稀巴烂的落到树下的泥土里，红红的果肉四散开来，我的口水似乎就在肆无忌惮的分泌。由于柿子树种在通往学院和图书馆的必经路上，它们也成了我大学生活中最喜欢的一道靓丽风景：初春的绿芽昭示新一轮生命的开始，盛夏的繁茂枝桠为来往的人群遮阴，金秋的诱人果实暗示辛勤工作将换来丰硕的收获，冬天叶落归根则是为新的一年积蓄力量……
后来学习城市生态规划课，老师讲到北京的城市的道路绿化工程时，提到杨树是最普通的绿化树，但是一到春末夏初，杨絮铺天盖地，携带风尘，影响市民行人的呼吸。于是老师让我们思考什么样的植物可以替代杨树成为更好的道路绿化使者，柿子树便第一时间闪过我的脑海。后来查找资料，才发现柿子树虽然多用于果树，但也可部分用于城市园林绿化。柿子树适应性强，对土壤的要求不高，因此很容易栽植和存活。柿子树一旦长成，它的枝繁叶茂将在夏日起到天然的遮荫作用。入秋，树叶变红，果实似火；既可观赏有如香山的红叶，又可望见垂涎欲滴的红果……在园林绿化中，柿子树真的是既具有经济价值又兼具极强的景观效果的物种。更有趣的是，柿子树在民间还被视为一种吉祥树，因为万“柿”（事）如意。综合这些发现，我饶有兴趣地完成了《柿子树能否替代杨树成为北京道路绿化树种？》的课堂小论文，从一大堆宏观考虑城市生态规划的文章中脱颖而出。
北师大落“英”缤纷
我的大学第二站是北京师范大学。虽然师大和北京邮电大学之间有一条著名的“小吃一条街”，但学生态的我更倾向于寻找自然之物，后来发现师大没有蔚为壮观的柿子树，搜寻了好久才发现几棵稀落的、瘦骨嶙峋的石榴树，它们开出绚烂的花朵后就无果而终了。这时的我，似乎忘记了能吃的不仅仅只有果子，根茎叶皆可食也！
这个发现说来好玩：一个烈日炎炎，蝉躁蛙鸣的夏日，我和好友在食堂吃饭。旁边坐下一个男同学，余晖之下瞥见他手里捧着一把绿色的菜，好友饶有兴趣地询问那菜为何物。那男同学说是蒲公英，他在师大家属区的花坛里瞧见就摘了把洗净凉拌着吃。于是好友请求尝尝，那男孩高兴答应并连连推荐说好吃。我当然也不肯放过这个机会，放到嘴里嚼，发现水灵的青草竟然味道苦。男同学却嚼得津津有味，笑着解释“大多数可食的野草都是苦的，他们本身也是中药，只要想着他们能清热解毒就好了。”后来知道，用开水烫一下是可以除却苦味的；将嫩的蒲公英剁成馅包饺子则最体现它的清香。
野菜的采集和食用可是源远流长的：早在三千多年以前，《诗经》就记载了民间食用的野菜；而众所周知的《本草纲目》则更赋予了可食的植物以药用的功能，比如常见的蒲公英、荠菜和马齿苋都有清热祛火、解毒利尿的功效。那次之后，我的视野也就从树上移到了地上。在植物图谱里记下好几种常见野菜的外形特征，在校园的空草地里，按图索骥地也找见马齿苋和荠菜的影子。
发现了这么多野菜自然高兴，然而吃的时候却遇到了问题，当时和我一起吃蒲公英的好友，曾经问过那个男生“如何确定所采的蒲公英没有受到污染？”因为好友是学环境化学的，对有机物的污染非常敏感；而学校经常看到后勤人员对着树喷洒农药，朋友担心农药会被蒲公英吸收，这样食用就不安全了。我当时正好也在做关于湿地芦苇对重金属的吸收的研究，于是索性搜索关于蒲公英与污染物的科研报告。结果让人吃惊，原来小小的蒲公英的根系可以大量吸收污染土壤中的镉，并将其转移至地上的茎和叶；如果将蒲公英地上部分从污染土壤上移走，就可以实现除去土壤中污染物镉的目的。学校家属区的蒲公英虽然不是为吸附重金属特意栽种的，但是这小小蒲公英背后的故事却让我对植物和环境生态间的关系有了更深的了解。
佛大异“果”情调
我的大学旅程还在继续，一直延伸到大洋彼岸。位于北美洲东南角上的佛罗里达州在气候上属于亚热带，气候潮热，一年四季鲜花盛开。有花的地方自然少不了甘甜的果实，因此在佛州的四年，我这个绿色“吃货”惊喜不断。
一年夏天，我在学校树荫下读书。两个玩滑板的外国帅小伙儿跑到我面前，摊开双手，问我要不要吃橘子。我受宠若惊，他们则兴高采烈地告诉我“这是我们目前找到的最好吃的橘子”看两个帅小伙儿这般殷勤，我当然要热情地回应，要了两个橘子之外还让他俩带我去摘橘子。那两个外国男孩个儿高大，站在挂满果树的外围，专挑那靠近果树顶端的果子。我则钻进茂密的枝桠里，挑那低矮处的果子。那两个男孩边塞给我橘子，边一本正经地告诉我“高处的橘子受光时间长、强度大，有利于光合作用，二氧化碳和水转化成的糖分就会越充足，因而更甜。低处的橘子虽然不容易被强烈的阳光晒干瘪，看上去新鲜，但味道肯定不如我们摘的。”我分别尝了尝他们和我自己摘的果子，发现的确如此，看来外国同学对美味的研究也毫不逊色。
校园里有很多橘树，有的完全地曝露在阳光下，有的则倚靠在墙角；有的高大如乔木，有的则略矮如灌木；结出的果子也有大有小。我很长一段时间都以为这些树结的都是橘子，直到有一次摘下一个体型较大的果子，剥开果皮居然是柚子。柚子是我的最爱，于是放弃橘子，转摘个大的柚子吃。之后又惊喜地发现那些个大的柚子还有红心果瓤的，也就是传说中营养价值很高的西柚了。亚热带的佛州，夏如流火，柚子恰好有清热之功效，仿佛是造物主早就为人类准备好的消暑良方。
如果说橘子只是常见的果实，那么芭蕉算是我在佛大发现的“奇葩”了。我在国内从未见过芭蕉，想来只有绿的印象。第一次与芭蕉的亲密接触是在墨西哥餐馆里，菜单上写着plantain，旁边附着香蕉模样的图片。想像着面面甜甜的香蕉在油锅里滚动，就让我很难有品尝的欲望。可是超市里也有那样的“香蕉”和正常的香蕉分开来卖，让我开始怀疑“香蕉”也许另有背景。直到有一天，我光顾学校里菜园子时，看到两株绿意盎然的“香蕉”树，有几挂黄黄的“香蕉”被人撇了落在地上。我便奋不顾身地摘下品尝，可是味道却和香蕉相去甚远，酸涩无比。此时的我，才开始琢磨起单词plantain和香蕉的渊源。很快答案就浮出水面：原来那树是充满诗情画意的“芭蕉树”，那果自然是芭蕉而非香蕉了。香蕉和芭蕉都属于芭蕉科芭蕉属的植物，香蕉黄了作为水果吃，质柔滑酥软；而芭蕉熟透成黄黑色，却是作为蔬菜来吃。后来有机会去墨西哥餐厅，就专门点了油炸芭蕉来吃：像土豆一样富含淀粉，面面的，甜中带酸。
亚热带的水果绝不是屈指可数的，佛大的校园除了橘子和芭蕉，还有桑葚和枇杷，也许还有更多没被我挖掘出来的水果。当然学校里还有不少研究水果的同学，比如农学系的会专门研究橘子的品种和产量，并有免费品尝水果的活动，搜集不同人群对不同技术处理下水果的口感。在上次他们举办的柚子品尝大会上，我就大饱口福；同时也知道阳光土质和水分是制约柚子口感的重要因素。
责任编辑：曹晓晨
北科大万“柿”如意
我的大学第一站是北京科技大学。还记得从中原地区北上的新鲜感被科大破旧的宿舍楼打得灰飞烟灭的进校第一天，巨大的失落感让我一度央求和随行的父亲打道回府。可是第二天，当我经过学校图书馆和篮球场，看到林荫道上一棵棵挂满橘红果子的柿子树的时候，我心心念念的便是如何摘下果子吸吮那甘甜的果肉汁了。柿子树健壮高大，茂密的叶子使得缀在其中的红果子更加诱人。阳光斑驳，一手遮日方能看到泛着光的柿子，我想要尝鲜也只是妄想了。况且这载着美味的棵棵大树位于学校人流量最大的路上，仓促行走的同学似乎丝毫没有贪念之心，想来即使要勇敢的尝鲜，也是要秘密行动的。
于是在刚进校的第一周、一个月黑风高的晚上，我就撺掇宿舍的同学一起拿了撑衣服的长杆子去敲柿子。故事的结局很平淡：因为柿子太高，撑衣服的架子完全起不了作用；舍友磨拳擦掌地要爬上树去，可是篮球场的灯光实在耀眼，一个女生为了柿子爬上树去实在是一件引人注目和好笑的事件；所以无奈放弃。从此之后，我就对柿子念念不忘。开学后的一段时间经过图书馆总要仰头望望，算是望“柿”止“馋”了。后来在金秋十月的某一天，看到后勤人员站在升降机上，将一个个泛着红光的果子装进麻袋里；偶有不小心掉下的果子，稀巴烂的落到树下的泥土里，红红的果肉四散开来，我的口水似乎就在肆无忌惮的分泌。由于柿子树种在通往学院和图书馆的必经路上，它们也成了我大学生活中最喜欢的一道靓丽风景：初春的绿芽昭示新一轮生命的开始，盛夏的繁茂枝桠为来往的人群遮阴，金秋的诱人果实暗示辛勤工作将换来丰硕的收获，冬天叶落归根则是为新的一年积蓄力量……
后来学习城市生态规划课，老师讲到北京的城市的道路绿化工程时，提到杨树是最普通的绿化树，但是一到春末夏初，杨絮铺天盖地，携带风尘，影响市民行人的呼吸。于是老师让我们思考什么样的植物可以替代杨树成为更好的道路绿化使者，柿子树便第一时间闪过我的脑海。后来查找资料，才发现柿子树虽然多用于果树，但也可部分用于城市园林绿化。柿子树适应性强，对土壤的要求不高，因此很容易栽植和存活。柿子树一旦长成，它的枝繁叶茂将在夏日起到天然的遮荫作用。入秋，树叶变红，果实似火；既可观赏有如香山的红叶，又可望见垂涎欲滴的红果……在园林绿化中，柿子树真的是既具有经济价值又兼具极强的景观效果的物种。更有趣的是，柿子树在民间还被视为一种吉祥树，因为万“柿”（事）如意。综合这些发现，我饶有兴趣地完成了《柿子树能否替代杨树成为北京道路绿化树种？》的课堂小论文，从一大堆宏观考虑城市生态规划的文章中脱颖而出。
北师大落“英”缤纷
我的大学第二站是北京师范大学。虽然师大和北京邮电大学之间有一条著名的“小吃一条街”，但学生态的我更倾向于寻找自然之物，后来发现师大没有蔚为壮观的柿子树，搜寻了好久才发现几棵稀落的、瘦骨嶙峋的石榴树，它们开出绚烂的花朵后就无果而终了。这时的我，似乎忘记了能吃的不仅仅只有果子，根茎叶皆可食也！
这个发现说来好玩：一个烈日炎炎，蝉躁蛙鸣的夏日，我和好友在食堂吃饭。旁边坐下一个男同学，余晖之下瞥见他手里捧着一把绿色的菜，好友饶有兴趣地询问那菜为何物。那男同学说是蒲公英，他在师大家属区的花坛里瞧见就摘了把洗净凉拌着吃。于是好友请求尝尝，那男孩高兴答应并连连推荐说好吃。我当然也不肯放过这个机会，放到嘴里嚼，发现水灵的青草竟然味道苦。男同学却嚼得津津有味，笑着解释“大多数可食的野草都是苦的，他们本身也是中药，只要想着他们能清热解毒就好了。”后来知道，用开水烫一下是可以除却苦味的；将嫩的蒲公英剁成馅包饺子则最体现它的清香。
野菜的采集和食用可是源远流长的：早在三千多年以前，《诗经》就记载了民间食用的野菜；而众所周知的《本草纲目》则更赋予了可食的植物以药用的功能，比如常见的蒲公英、荠菜和马齿苋都有清热祛火、解毒利尿的功效。那次之后，我的视野也就从树上移到了地上。在植物图谱里记下好几种常见野菜的外形特征，在校园的空草地里，按图索骥地也找见马齿苋和荠菜的影子。
发现了这么多野菜自然高兴，然而吃的时候却遇到了问题，当时和我一起吃蒲公英的好友，曾经问过那个男生“如何确定所采的蒲公英没有受到污染？”因为好友是学环境化学的，对有机物的污染非常敏感；而学校经常看到后勤人员对着树喷洒农药，朋友担心农药会被蒲公英吸收，这样食用就不安全了。我当时正好也在做关于湿地芦苇对重金属的吸收的研究，于是索性搜索关于蒲公英与污染物的科研报告。结果让人吃惊，原来小小的蒲公英的根系可以大量吸收污染土壤中的镉，并将其转移至地上的茎和叶；如果将蒲公英地上部分从污染土壤上移走，就可以实现除去土壤中污染物镉的目的。学校家属区的蒲公英虽然不是为吸附重金属特意栽种的，但是这小小蒲公英背后的故事却让我对植物和环境生态间的关系有了更深的了解。
佛大异“果”情调
我的大学旅程还在继续，一直延伸到大洋彼岸。位于北美洲东南角上的佛罗里达州在气候上属于亚热带，气候潮热，一年四季鲜花盛开。有花的地方自然少不了甘甜的果实，因此在佛州的四年，我这个绿色“吃货”惊喜不断。
一年夏天，我在学校树荫下读书。两个玩滑板的外国帅小伙儿跑到我面前，摊开双手，问我要不要吃橘子。我受宠若惊，他们则兴高采烈地告诉我“这是我们目前找到的最好吃的橘子”看两个帅小伙儿这般殷勤，我当然要热情地回应，要了两个橘子之外还让他俩带我去摘橘子。那两个外国男孩个儿高大，站在挂满果树的外围，专挑那靠近果树顶端的果子。我则钻进茂密的枝桠里，挑那低矮处的果子。那两个男孩边塞给我橘子，边一本正经地告诉我“高处的橘子受光时间长、强度大，有利于光合作用，二氧化碳和水转化成的糖分就会越充足，因而更甜。低处的橘子虽然不容易被强烈的阳光晒干瘪，看上去新鲜，但味道肯定不如我们摘的。”我分别尝了尝他们和我自己摘的果子，发现的确如此，看来外国同学对美味的研究也毫不逊色。
校园里有很多橘树，有的完全地曝露在阳光下，有的则倚靠在墙角；有的高大如乔木，有的则略矮如灌木；结出的果子也有大有小。我很长一段时间都以为这些树结的都是橘子，直到有一次摘下一个体型较大的果子，剥开果皮居然是柚子。柚子是我的最爱，于是放弃橘子，转摘个大的柚子吃。之后又惊喜地发现那些个大的柚子还有红心果瓤的，也就是传说中营养价值很高的西柚了。亚热带的佛州，夏如流火，柚子恰好有清热之功效，仿佛是造物主早就为人类准备好的消暑良方。
如果说橘子只是常见的果实，那么芭蕉算是我在佛大发现的“奇葩”了。我在国内从未见过芭蕉，想来只有绿的印象。第一次与芭蕉的亲密接触是在墨西哥餐馆里，菜单上写着plantain，旁边附着香蕉模样的图片。想像着面面甜甜的香蕉在油锅里滚动，就让我很难有品尝的欲望。可是超市里也有那样的“香蕉”和正常的香蕉分开来卖，让我开始怀疑“香蕉”也许另有背景。直到有一天，我光顾学校里菜园子时，看到两株绿意盎然的“香蕉”树，有几挂黄黄的“香蕉”被人撇了落在地上。我便奋不顾身地摘下品尝，可是味道却和香蕉相去甚远，酸涩无比。此时的我，才开始琢磨起单词plantain和香蕉的渊源。很快答案就浮出水面：原来那树是充满诗情画意的“芭蕉树”，那果自然是芭蕉而非香蕉了。香蕉和芭蕉都属于芭蕉科芭蕉属的植物，香蕉黄了作为水果吃，质柔滑酥软；而芭蕉熟透成黄黑色，却是作为蔬菜来吃。后来有机会去墨西哥餐厅，就专门点了油炸芭蕉来吃：像土豆一样富含淀粉，面面的，甜中带酸。
亚热带的水果绝不是屈指可数的，佛大的校园除了橘子和芭蕉，还有桑葚和枇杷，也许还有更多没被我挖掘出来的水果。当然学校里还有不少研究水果的同学，比如农学系的会专门研究橘子的品种和产量，并有免费品尝水果的活动，搜集不同人群对不同技术处理下水果的口感。在上次他们举办的柚子品尝大会上，我就大饱口福；同时也知道阳光土质和水分是制约柚子口感的重要因素。
责任编辑：曹晓晨